Isaac Nebot Díaz és l'actual director de la Escola Superior de Ceràmica de l'Alcora (ESCAL), càrrec que va assumir al juliol de 2023. És doctor en Ciències Químiques i posseïx un màster en Comunicació Empresarial. Compta amb una trajectòria de més de 28 anys en el sector ceràmic, exercint diversos rols en departaments d'I+D+i de diferents empreses.

A més de la seua experiència professional, Nebot ha contribuït significativament a l'àmbit acadèmic i científic: és autor de dos patents industrials, ha publicat 50 articles científics, quatre llibres i ha presentat més de 80 comunicacions en congressos nacionals i internacionals . Des de fa 18 anys, és professor de Tecnologia i Materials Ceràmics en la ESCAL.

En el seu rol com a director, ha manifestat preocupació pel desinterés dels jóvens cap al sector ceràmic, malgrat la seua rellevància econòmica i les oportunitats laborals que oferix. Ha participat activament en iniciatives per a abordar este desafiament, com a taules de diàleg amb empreses i centres educatius, buscant estratègies per a atraure i retindre talent jove en la indústria ceràmica. La ESCAL, sota la seua direcció, continua sent un referent en la formació ceràmica, oferint l'únic grau universitari a Europa dedicat exclusivament a la ceràmica, abastant aspectes tècnics, artístics, de disseny i científics.